人間の「免疫力」がいかに大切かを多くの人が知ったのは、おそらくエイズが問題になってからであろう。エイズは「免疫不全症候群」と訳されるように、体の免疫力が低下して、死に至る病

である。セル―フードは免疫力をアップするし、免疫力の低下を防ぐ作用がある。